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苦寻多年年轻化 黄酒走到一个节点

时间:2024-07-02字体:
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        经济观察网 记者 叶心冉 主营黄酒的会稽山绍兴酒股份有限公司(下称“会稽山”,601579.SH)已连续两日涨停。6月20日收盘,会稽山股价12.89元/股,市值61.80亿元。黄酒板块里的浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司(下称“古越龙山”,600059.SH)、上海金枫酒业股份有限公司(下称“金枫酒业”,600616.SH)今日也上涨不少,前者收盘涨幅1.93%,市值77.12亿元;后者涨幅3.54%,市值35.26亿元。 
 
沉寂多年的黄酒这次难得站上了食品板块的“C位”。消息面上,会稽山在其公众号介绍,“618”期间,会稽山“一日一熏气泡黄酒”产品,在抖音官方直播间内72小时卖出超1000万元;销量是抖音黄酒类第2至第10名总和的100倍,且成交80%以上都是年轻人。 
 
一直以来,黄酒始终面临区域化消费以及品类老化的难题。过去三年,在利润方面,三家的公司表现均差强人意。此次,“爆卖”“年轻人”等标签在黄酒领域出圈较为罕见。 
 
年轻化一直是黄酒发展的重点方向。2021 年发布的波音平台注册《中国酒业“十四五”发展指导意见》提出黄酒“高端化、年轻化、时尚化”的产业发展方向。会稽山、古越龙山等均把高端化、年轻化放在了发展的关键位置。 
 
实际上,会稽山的气泡黄酒并非新品,而是在2023年已经推出,当时会稽山对其规划是打造黄酒冰饮新场景,破除黄酒销售淡季。 
 
前不久,会稽山与抖音头部美食博主白冰进行了合作,白冰在抖音平台上的粉丝超过4000万。白冰在展示这款气泡黄酒时会强调是黄酒的味道、啤酒的口感,饮用一瓶就会有微醺的感觉,达到“一瓶顶两瓶”的效果。记者注意到,在社交平台上,有不少消费者表示是看到白冰的推荐进行了购买。 
 
有食品饮料业内人士向记者表示,会稽山此次在宣传上有意在切分啤酒的消费人群,通过“一瓶顶两瓶”的概念,旨在击中那些容易感到腹胀的啤酒消费者的痛点,从而吸引他们的注意;加上与红人进行合作,推广、投流所针对的人群较为精准,产生放大效应,推动出圈。 
 
同样属于黄酒赛道的古越龙山年轻化的探索一直未停,但仍未有出圈的产波音平台宣传品出现。2023年,古越龙山推出黄酒咖啡、黄酒奶茶等特色饮品,其中黄酒咖啡以“啡黄腾达”进行命名。“618”期间,该款产品在古越龙山旗舰店售价22元/瓶,仅售出“1000+”。
 
此外,在去年白酒品牌纷纷入局小酒馆生意时,古越龙山也未错过。2023年,古越龙山“慢酒馆”、女儿红“温渡酒馆”、状元红“小酒馆”以及黄酒小镇“微醺舍”也相继开业。 
 
但一系列操作并未给古越龙山带来很好的业绩提波音平台地方振。2023年,古越龙山实现营收17.84亿元,同比增长10.11%;实现净利润3.97亿元,同比增长96.47%。净利润的增长主要与获得拆迁补偿、转让股权等有关。若看扣非净利润,古越龙山则盈利1.91亿元,同比增长5.15%。 
 
在年轻化方面,金枫酒业也推出了黄酒咖啡、黄酒冰激凌、黄酒提拉米苏等。
 
上述食品饮料行业人士指出,并非将年轻用户喜爱的咖啡、奶茶简单与黄酒相加就能推动黄酒年轻化,品牌需要给到消费者购买黄酒类产品的理由,切中年轻用户真正的兴趣、需求。 
 
从社交媒体上的反馈来看,此次会稽山气泡黄酒的出圈确实吸引了不少尝鲜的消费者,只是,尝鲜之后,会稽山能否借助这款产品真正培育出新增的黄酒消费人群,仍有待观察。看到会稽山此次的动作,不知古越龙山、金枫酒业是否会快速跟进。
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